Nebbiolo Colline Novaresi DOC 2024 – Il Chiosso
Il Nebbiolo Colline Novaresi 2024 della cantina Il Chiosso è un rosso elegante e territoriale, espressione autentica dell'Alto Piemonte. Le uve provengono dai comuni di Ghemme, Sizzano e Fara, dove i terreni di origine fluvioglaciale, ricchi di argille e minerali, contribuiscono a dare al vino struttura, freschezza e complessità.
Ottenuto da Nebbiolo in purezza (100%), si presenta nel calice con una tonalità rosso rubino chiaro, impreziosita da un delicato riflesso granato. Il profilo aromatico è fine e riconoscibile, con note di frutti rossi come lampone, accompagnate da eleganti sentori floreali di viola.
Al palato è pieno e deciso, con una struttura ben definita. La spiccata acidità dona slancio e freschezza, mentre i tannini, presenti ma ben levigati, contribuiscono a un sorso equilibrato e avvolgente. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione succosa.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 12 mesi in botti grandi di rovere francese e di Slavonia, che arricchisce il vino di complessità mantenendo intatta la tipicità del vitigno.
Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un'ora prima del servizio e di degustarlo a una temperatura compresa tra 18 e 20 °C.
Ideale in abbinamento con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, è un Nebbiolo di grande personalità, perfetto per chi desidera un vino piemontese autentico, elegante e versatile.
